第433章 佛跳墙 下 (第1/1页)

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防盗，凌晨替换

每一种食材在入坛之前就已经经过了烹制，保证了每一种食材的口感和味道。这么长时间的蒸煮都没有破坏其形状，从坛中舀起来的时候，依旧是放进去时的模样，瞧着食欲大增！

作为老饕的云书墨自然第一眼就看出了这佛跳墙的精华所在，没有先吃配料，而是喝了口汤。

云书墨不得不承认，这是他此生喝过最美味的汤！汤汁浓郁，质感十足，每一口下去都能尝出不一样的味道，但是入喉之后又非常完美的融合到了一起，那感觉非常的美妙！

花卿颜笑了笑，看着淡定的云书墨脸上的不淡定，也是满意的笑了：“如何？”

云书墨没有说话，朝着花卿颜竖起了大拇指！

“好喝！”楼雪雁插嘴道：“丫头，回京之后我也想喝这个！想要经常喝！”

花卿颜下意识的想说她马上把菜谱送给楼雪雁，不过随即一想，楼雪雁应该是想要自己煮给她吃。花卿颜笑了笑道：“好啊，姨奶奶什么时候想吃，卿颜就给你做。”

“我今天要做佛跳墙！”

花卿颜这话一出，整个花期山庄的人都沸腾了。虽然好些人没有听过佛跳墙的名字，但也知晓，这由卿颜小姐亲自动手做的菜，那一定是非常美味的！而且，没瞧见老爷少爷们那直流口水的表情么！这佛跳墙一定非常非常好吃！

花卿颜把自己关在了厨房了，不过因为这道菜是他们期盼已久的，所以由花耀宗带头花卿瑢压后，包括老的和小的，七八个人全都围在花卿颜身边，近距离的观摩。

花卿颜也不敢他们走，一边做一边给他们介绍这佛跳墙。

这佛跳墙又名满堂香，福寿全，是花卿颜前世一道非常有名的闽菜。这佛跳墙的营养可丰富，能促进生长，美容，还能延缓衰老，增强免疫力，可是进补的佳品。

不过这佛跳墙的制作工序却是格外的麻烦，非常繁多，就光是这原材料就有了十几种之多。花卿颜之前不愿意做，一是时间上不允许，而呢就是这食材还没找全。

鲍鱼、海参、鱼唇、耗牛牛胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、笋干、鱼翅、火腿还有鸡鸭等十八种配料分别处理调制好，一个个的经过花卿颜的手就好像便了一个模样似得，还没入锅呢，他们就觉得自己已经闻到了香味。

众人又见花卿颜从地下抓起一口坛子摆在案板上，把那些处理好的配料一层一层的码在坛子里。

这酒坛他们都认识，就是酒庄里装酒的那种，坛子打开的时候还能闻到里面散发出的酒香。不过花卿颜这坛子里已经没有酒了。

“丫头，你把这些菜码在坛子里做什么？”楼雪雁忍不住问。

“这酒坛啊是烹制佛跳墙的容器，虽然不是绍兴酒坛，但咱们临渊酒的也不错，也就将就着用了。”

烹制佛跳墙，最好的容器自然是绍兴酒坛，专做佛跳墙的酒楼，这方面都是很讲究的。不过这大麒可没有绍兴酒，所以花卿颜也可能弄到绍兴酒坛。不过她看过临渊酒的酒坛，未装瓶之前装酒用的那种，一坛可以装个二十斤酒。或许是因为陶胚还不错的缘故，已经达到了花卿颜的要求。

绍兴酒坛？那是什么酒？

众人的脑海里闪过疑惑，想要问一问，却又被花卿颜的动作而转移了注意力。

把配料码好之后，花卿颜取了个荷叶密封坛口，再盖上盖子放在火上煨焖。用大火烧开之后，再用小火焖上五六个小时。荷叶是从家门口的小湖里摘的，已经六月了，今年才种下的莲花长得非常好，开出了亭亭玉立的小荷花来。

“这，什么时候能吃啊！”乐瑶舔着嘴角眼巴巴的望着灶台上那密封的坛子。

花卿颜擦了擦手，准备做今日中午的饭菜。眼睛一扫过去，除了云书墨都是一副望眼欲穿的模样，忍不住笑道：“还且等呢，要吃上也是晚上的事情了，最起来要慢火煨上五六个小时。”

“啊！”众人不约而同的吞下嘴里分泌出来的唾沫，叫了一声之后又先后离开了厨房，留下了花卿颜和云书墨两人。

花卿颜把蟹拿来清洗干净，见云书墨还在厨房里站着，“你怎么不出去？厨房里油烟重。”